Då jag fyllde år förra året fick jag två bakböcker. Världens bästa bakböcker. En med gudomliga recept på muffins och den andra, som jag använde mig av idag är från ett bageri i London. Slängde ihop en smet med citronrutor. Ändrade lite på receptet. Mandelmassa i botten och kokosflingor i fyllningen.